Jeudi dernier, le 4ème du mois de novembre, j’ai poursuivi mes aventures culinaires et ma découverte de la cuisine locale en passant mon Thanksgiving chez une famille américaine (et pour partie afro-américaine), celle de Ryan, un ami de ma colocataire Amreet.
Thanksgiving c’est l’occasion pour les familles américaines de se réunir et de partager un repas très copieux et varié, et quand je dis copieux, c’est que traditionnellement il doit rester des left-overs (restes) que les membres de la famille se partagent avant de se dire à bientôt. En général, les entreprises, comme Mobilygen, laissent aussi le vendredi libre, certaines parfois le mercredi, pour que les familles souvent éparpillées d’un bout à l’autre de ce grand pays puissent se réunir sur plusieurs jours.
Thanksgiving, c’est la grand messe de la dinde (et de la sauce à la canneberge), qui emplissent les supermarchés un mois à l’avance, mais pas que. A compter aussi parmi les grands classiques : la purée de pommes de terres, la sauce pour aller avec (gravy, blanche ou à partir du jus de cuisson de la dinde), le stuffing (mixture de légumes et chapelure), les petites boules de pain au beurre, et en dessert la fameuse tarte à la citrouille !
Après, chaque famille ajoute sa touche personnelle, en fonction de ses goûts et origines : pour moi, il y avait en plus de la patate douce au four et une tarte à la patate douce (que je préfère à la tarte à la citrouille — la patate douce est spécialement appréciée dans les familles afro-américaines) ; il y avait aussi un mélange de différents riz, une sorte de grosse carotte blanche dont j’ai oublié le nom dans une sauce aigre-douce… A noter, les américains sont très friands de la cuisine sucrée-salée/aigre-douce, une tendance que j’ai encore pu constater lors de ce repas de Thanksgiving bien fameux !
Le lendemain de thanksgiving, c’est le black friday, ou vendredi noir, qui tient son nom d’après la cohue qui l’accompagne. C’est le jour de l’année où les magasins enregistrent les plus grosses ventes, et où ils proposent les plus gros rabais, et où traditionnellement vous achetez les cadeaux de noël. Des magasins qui pour l’occasion ouvrent souvent à 4 heures du matin, ce qui n’empèche pas qu’il y ait une queue à cette heure pour y rentrer tellement l’affluence y est importante (Thomas vous en dira des nouvelles :)). Oui, la folie va jusqu’à laisser rentrer quelqu’un seulement quand quelqu’un sort du magasin. La société de consommation à son véritable paroxysme !
Bien sûr, ce jour-là les décorations de Noël sont bien présentes dans les centres commerciaux, mais on est peu surpris car elles y sont depuis les jours qui suivent Halloween !
Anecdote amusante qui a jonché la conversation lors du repas :
“Alors, en France il n’y a pas Thanksgiving c’est bien ça ?
- Non en effet, mais on se réunit en famille autour d’un gros repas habituellement pour Noël.
- Haha, nous aussi, on le fait deux fois !”
